「山城まんじゅう」を作っているのは、同名の店『山城まんじゅう』だ。首里高校近くにあり、首里真和志町の山城家が始めたこのまんじゅうは、１００年以上の歴史がある。ボクが「山城まんじゅう」を知ったのは高校生の頃で、首里に住んでいたとっても仲のよかった女の子に教えられたのである。強力粉と薄力粉を混ぜて作った薄い皮で上品な甘さの小豆の粒あんを包み、サンニンの葉の上にのせて蒸す。サンニンの香りと弾力のある皮のモチッとした感触、粒あんの甘さが三位一体となって、長い間受け継がれてきた伝統のおいしさが実感できる。
[参考情報]
ホテルサンルートパティオ大森
ホテルサンルートパティオ大森 - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad339200/
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西表島 ホテル
西表島温泉の温泉・露天風呂のある宿・ホテル - じゃらん温泉ガイド
http://www.jalan.net/onsen/OSN_50759.html
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山形市 ホテル
山形市のホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/hotel/060000/NO_102493/
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天橋立ホテル
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http://www.jalan.net/yad329976/
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犬山ホテル
名鉄犬山ホテル - じゃらんnet
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首里で「山城まんじゅう」と同じくらい人気があった「のうまんじゅう」も、その子から教わった。このまんじゅうを売るのは、首里儀保町の盛光寺境内にある『ぎぼまんじゅう』である。ここはまんじゅう一筋に創業50年以上という老舗でもある。